2022-12-14 13:24:14 头条新闻网
第一次听说“鲍沛生”这一名字，是在同学会上，朋友拿来了珍藏的武陵王来给我们品鉴，并提到了武陵王就是鲍沛生老先生的收官之作。
鲍沛生是“武陵酒之父”，这一称号，足以见得鲍沛生和武陵酒之间的渊源之深。上个世纪六七十年代，国家级酿酒大师鲍沛生还处于青年时代。当时贵州茅台酒紧缺、供应不足，彼时湖南地方政府决定在当地酿造一款与贵州茅台口感品质相当的接待专用酒，于是鲍沛生受命，去茅台学习。通过潜心学习、钻研，仅仅用了不到一年的时间，终于初酿出了“名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅”的武陵酒。
正是凭借着与贵州茅台“和而不同”的独特风格，武陵酒在1979年、1984年的两届全国评酒会上，均获得优质酒的“银奖”。到了1989年的第五届全国评酒会，武陵酒一举摘下中国名酒桂冠，与茅台、郎酒并列为三大酱香名酒。
品鉴老同学带给我们的武陵王以后，我由衷地感叹——武陵珍酿，滴滴皆是精华。武陵王的口感更柔和、体感更轻松、焦香更突出、陈味更持久。老同学还教了我们一招醒酒方式——“王者风范”。用一个透明玻璃器皿当做醒酒器，用力摇晃醒酒器中的武陵王酒体，这样就能欣赏到老酒独有的“珠花”、“酱爆”和“爆黄”，真乃是味蕾和观感的双重享受呐!
武陵酒之父鲍沛生，堪称是“择一事终一生”的匠心典范，用情怀和实力，与第一代武陵酒匠人开启武陵酒奋斗征程，并深深影响着一代又一代的武陵酒匠人。中国武陵，名酒酱香，成就珍贵佳酿!
