2026-07-24 16:21:53 中华网
入伏以来，全国多地持续高温，湿热交蒸的天气让不少人食欲不振、身重乏力。民间自古流传“头伏饺子二伏面”的食俗，伏天吃面的传统可追溯至三国时期。
正值盛夏，壮面——这款由26种谷物科学复配而成的面食，正以“一碗吃出26种营养”的独特卖点，获得越来越多消费者的青睐，成为夏季饮食的新风尚。
壮面是云来居(深圳)素食健康科技有限公司旗下的健康食品品牌。据品牌方介绍，壮面严选26种谷物杂粮为原料，包括6种麦、7种豆、9种米，并辅以山药、莲子、茯苓、芡实4种药食同源食材。品牌始终专注于《黄帝内经》中“五谷为养”的食养智慧。
2022年6月，壮面荣登央视“国货之光”栏目，进一步提升了品牌公信力。今年7月，壮面又推出了速食圆面饼新品，采用挤压成型与熟化工艺，入口爽滑，冷热水均可泡、可拌，几分钟即可享用。
中医认为，伏天出汗多，气津流失严重，而面食性温味甘，能补中益气、健脾养胃，恰好补充因暑热而耗散的正气。热汤面趁热食用，促人微微发汗，有助于疏散体内积滞的暑湿之气。
壮面以26种谷物为原料，在食材丰富性与营养均衡性上实现了突破——检测报告显示，壮面富含植物蛋白质、优质粗碳水、多种维生素、高膳食纤维以及钙、锌、镁、铁、硒等多种矿物质。相比以小麦为主的普通面条，壮面的营养构成更为丰富多样。
面对夏季高温，壮面的吃法也灵活多样。消费者可以将壮面速食面饼用开水冲泡5至10分钟，过凉水后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米，再拌入麻酱、生抽等调料，制成清爽开胃的凉拌面。也可以做成热汤面，趁热食用发汗解乏。
有消费者分享体验时表示：“夏天这样吃壮面凉拌面，温水泡，拌上亚麻籽仁油，Q弹顺滑，一口也很健康。”
2026年7月16日，壮面品牌的首家线下面包门店在深圳龙华观澜正式开业。主打产品是与壮面挂面同源同材的谷物面包，标志着壮面“千城万店”实体布局迈出实质性一步。品牌方透露，未来将以单店模式为基础，稳步拓展全国健康食品实体网络。
业内人士认为，在健康饮食日益受到关注的当下，以全谷物、药食同源为差异化卖点的壮面产品，或将在速食面与烘焙赛道开辟一条新的路径。
