央视网《超级工厂》对话英氏首席科学家 以科学健康喂养为指南 做好中国婴幼儿辅食

　　10月21日,中央广播电视总台央视网《超级工厂》栏目走进英氏超级工厂,通过实地考察与对话英氏首席科学家任国谱教授,系统呈现了英氏以科学健康喂养为指南、扎实做好中国婴幼儿辅食的品质初心。此次探访不仅揭示了辅食喂养背后的科学逻辑,更通过以「科学5阶喂养体系」为核心的完整解决方案,展现了英氏在婴幼儿营养领域的科研实力与责任担当。

　　辅食不仅是“辅助”,更是成长关键一步

　　节目中,任教授首先对“婴幼儿辅食”作出科学界定。他表示,辅食是婴儿从纯乳类喂养过渡到成人饮食的桥梁。通常在6月龄左右,婴儿对铁元素的需求会增加,母乳或配方奶已无法满足其快速增长的需求,此时添加辅食尤为重要。在辅食选择上,强化铁的婴幼儿米粉因其富含关键营养素、低过敏风险且易于接受,成为“第一口辅食”首选。

　　辅食分阶喂养,让育儿更科学、更轻松、更营养

　　针对不同月龄宝宝的发育特点,任教授表示,英氏提出了“分阶喂养”概念。英氏依据6-36月龄宝宝各阶段的成长发育特征划分为五个阶段,并围绕各阶段身体需求设计产品形态与营养组成。

　　比如在1阶阶段,为刚接触辅食的6月龄宝宝研发细腻米粉,采用淀粉酶解工艺预处理大分子,以减轻宝宝肠胃的消化负担,同时强化二价铁与维生素C,科学配比发育所需脂肪酸;进入2阶后,为训练宝宝咀嚼能力,将面条形态从粒粒面升级为更具咬劲的短线面,逐步提升进食难度;至3阶则引入更多食物种类与复合风味,富含维生素与膳食纤维,助力肠道健康;随着宝宝消化系统逐步成熟,4-5阶进一步提供造型多样、配料洁净的饼干与炭烧棒等零食类产品,在满足探索欲的同时确保营养强化,真正做到每一阶段的产品设计都与宝宝发育节奏紧密契合。如此一来,新生家长只需识别宝宝所处阶段,按照包装上的数字标识选择对应产品,即可轻松实现科学喂养。

　　值得一提的是,作为连续三年蝉联中国婴幼儿辅食销量第一的品牌,英氏已于去年加入了由中国营养学会发起的“婴幼儿辅食科学5阶喂养标准化体系建设”项目,致力于让每一位中国宝宝在成长的关键阶段获得科学、安全、营养的膳食支持,守护他们茁壮成长。

　　超级质构仪科技赋能,精准模拟宝宝口腔触感

　　英氏「科学5阶喂养体系」主要依据的是《国际吞咽障碍食物标准》,将食物从液体到固体分为8级,其中的1-3级是可以用奶瓶喝的液体食物,剩下的5个级别的食物就对应辅食喂养的5个阶段。

　　在宝宝辅食研发中,口感与吞咽体验直接影响喂养效果,英氏发现面粉筋度是关键影响因素之一,因此针对性筛选出适用于1到5阶产品的小麦粉筋度(如1阶面条采用23筋度面粉,质地软嫩易吞咽)。而要让每一阶辅食的质地与口感,都能匹配宝宝不同阶段的咀嚼吞咽能力,仅靠筋度筛选不够——宝宝口腔发育娇嫩,对食物触感的细微差异极为敏,传统经验化的判断无法实现标准化、精准化的把控。为解决这一核心需求,英氏引入了高端实验设备超级质构仪,通过科学模拟宝宝口腔真实触感,将原料数据与最终产品的感官体验相关联,为「科学5阶喂养体系」的持续精进提供了关键技术支撑。

　　英氏始终坚信,真正的品质初心,源于对科学近乎执着的探索,更源于对下一代健康成长义不容辞的责任。正如任教授在节目中所强调的:“分阶喂养,就是宝宝学会吃饭的过程,这是生存的基本能力,也是人生的第一课。”这句话不仅道出了英氏产品研发的核心理念,更揭示了其十七年来坚守的品质初心,将科学的喂养理念转化为每一罐看得见、摸得着的优质产品。在这场关于婴儿科学喂养的探索中,英氏正以扎实的科研实力和大国品质之姿,为中国婴幼儿的营养健康事业奠定坚实的科学基石,让科学喂养照亮每一个中国宝宝的成长之路。