2026-01-08 11:19:54
在北京餐饮市场中，创立于1912年的清真品牌紫光园，以“亲民、便民、惠民”的社区餐饮模式深入人心，通过独创的“一店多铺”业态组合，实现了从早餐到夜宵的全时段覆盖。目前，紫光园已在北京布局上百家直营门店。当百年传承的匠心遇见高速扩张的管理需求，这家老字号逐渐面临统一运营、管理提效的双重挑战。为此，紫光园选择了与全球餐饮数字化服务商睿食拓携手合作，开启了一场以数据驱动为核心的管理革新。
多业态繁荣背后的运营挑战
紫光园“正餐+小吃档口”的混合模式，是其贴近社区需求的关键，但与此同时也增加了品牌运营管理的复杂度：
餐厅系统整合之困：正餐、早餐、档口小吃等不同业态，在菜品、桌位、服务流程上差异显著，旧有系统难以实现一体化高效管理，导致内部流程割裂。
稳定与并发之考：从清晨5点至深夜的超长营业时间，加之高峰期客流与爆款单品的高并发交易，对系统持续稳定运行构成严峻考验。
定制化需求之迫：综合店需按餐段分业态交班，档口需灵活“增量沽清”，收银数据需与财务系统无缝对接，这些独特的业务流程亟需高度定制化的系统支持。
百年老店邂逅数智科技
面对紫光园特有的复合型挑战，睿食拓通过深入调研，为其量身打造了涵盖运营、数据与服务的六大定制化解决方案：
1. 多业态适配：构建一体化管理体系
针对正餐、档口、小吃店等混合业态，睿食拓系统支持为其配置专属菜单与流程规则，解决了原有系统难以整合的痛点，使得总部能清晰、高效地管理各业态的独特需求，实现了“一店多铺”模式下的一体化管控。
2. 智能POS系统：保障高峰稳定与效率
为应对超长营业时间与爆品高并发交易，睿食拓智能POS系统凭借高稳定性架构，保障门店流畅运行。系统同时聚合了主流支付、外卖平台，并实现与三方财务系统直连，自动生成多维报表，大幅提升门店从收银到对账的全链路效率。
3. 数说APP：驱动精准决策
系统可整合销售、菜品、会员等多维数据，通过可视化图表与分析报告，管理层得以随时随地洞察各业态及单店的经营状况，实现从经验管理向数据驱动的精准决策转变。
4. 会员运营：深化顾客连接
系统构建统一的会员池，基于会员标签体系，门店可进行精准的权益推送与积分运营(如兑换新品试吃)，开展差异化营销，有效提升顾客复购率与品牌忠诚度。
5. 小程序：搭建外部流量入口
通过小程序，顾客可完成自助点餐、下单与支付，可显著减少高峰排队时间，优化体验并节省人力;同时借助小程序灵活选择营销工具，帮助门店开展多元营销活动，促进营业额提升。
6. 全周期服务保障：确保系统长效运行
数字化转型的价值需长期释放。睿食拓提供包含快速响应、故障排除、迭代升级在内的全周期服务，确保定制化系统能持续稳定运行，还可伴随紫光园业务的不断拓展而持续优化。
京味百年传承，亦是新生
在传统餐饮业转型升级进入关键期的当下，数字化已从锦上添花的“可选项”变为守护品牌、提质增效、实现可持续发展的“必选项”。通过与睿食拓的携手，紫光园在破解多业态管理难题、提升运营效率的同时，更为这份传承百年的京味匠心，奠定了面向未来的系统化基础。
未来，随着更多传统品牌与老字号踏上创新求变之路，如何借助专业化、可定制的数字工具，在坚守本味与内核的同时实现现代化运营与管理，将成为行业共同探索的重要课题。
