创新基因根植企业血脉 驱动思念食品发展跃迁

　　源起1997年的思念食品，成立28年，不仅见证了中国香港回归以来在时代浪潮中的奋进与变迁,也亲历了速冻食品行业走向千亿规模商业的质跃发展。自创立之初，思念食品凭借敏锐的市场洞察力，精准把握消费趋势变化，通过持续不断的产品创新，满足消费者多元需求，引领行业一次次实现突破与变革。

　　从吃饱到吃巧 从功能满足到情感共振的消费转变

　　以汤圆和水饺这两大核心品类为例。

　　20世纪末的超市冰柜里，速冻食品相对单一，汤圆产品规格也较为固化，30g 汤圆长期占据市场主导。思念食品率先打破市场沉闷格局，推出仅重 10g 的玉珍珠系列汤圆，小巧玲珑的玉珍珠汤圆，凭借独特规格，为消费者带来新奇的食用体验，备受市场青睐，引导行业在产品规格创新上迈出关键一步。

　　随着居民生活水平稳步提升，消费者对食品的口感、品质以及营养有了更高层次的要求。以日常家庭消费中常见的水饺为例，彼时北方水饺仍以猪肉馅料为主，多元化的馅料水饺市场有待开发。2015年，思念食品率先推出“一只水饺一只虾”的金牌虾饺，使水饺品类摆脱传统馅料束缚，开始走向多元化发展。这不仅满足了消费者对高品质、多样化美食的追求，更为整个水饺行业的产品研发提供了新思路。

　　如今，伴随着Z世代群体成为消费主流，消费者对速冻食品的诉求也从基础的功能满足，转向健康饮食和可以实现情感共振的价值关联，思念食品的创新也转向更深层的需求解构。2021年大黄米汤圆的问世，表面是杂粮健康概念的落地，实则是消费者诉求的一大转变，“吃的健康”成为市场新主流。随后，杂粮汤圆、粽子品类的新品如雨后春笋般出现，再度印证市场需求的新转变，消费者对食品的健康属性越发关注。汤圆行业的再度创新出现在2023年，随着思念食品柿柿如意汤圆上市，其3D造型打破了汤圆形态定式，同时也将祈福文化注入产品设计，当消费者在元宵节餐桌上摆出柿柿如意汤圆时，产品已升格为情感表达的媒介。

　　产品变迁背后 是思念食品一体两翼打法的持续精进

　　产品变迁、爆品频出的背后，既是不同时期市场需求动态变化的缩影;同样也是思念食品坚持“一体两翼”核心打法，长期勤练内功的有力证明。

　　思念食品始终坚持以消费者为核心的理念，持续探求消费者餐桌边界，强一体;并通过产品设计、结构升级在两翼赛道持续精耕，满足市场及消费人群需求。

　　具体来看，在产品设计上，思念食品已从原先的功能满足，扩展至1+N的设计理念，即产品价值本身之外，叠加造型外观、功能价值、产品定价等多个维度进行全面考量;同时，思念食品不断优化自身的生产能力，力求缩短产品上新周期，实现快速推出新品，双管齐下，打造最具竞争力的产品。

　　凭借敏锐的市场洞察力、强大的生产能力和精准的定价能力，思念食品爆品频出。思念食品董事长王鹏指出，“我们要充分尊重、敬畏市场和消费者，深度挖掘消费者需求，要搞清楚年轻人在干什么，喜欢什么，真正理解需求，才能创新”。当柿柿如意汤圆在社交媒体引发国潮美食打卡热潮，当虾仁水饺成为日常餐桌上的现象级产品，我们看到的不仅是单品成功，更是一个传统行业向新质生产力跃迁的缩影。