2025-07-11 10:44:35 西盟科技资讯
以开奶茶店为代表的经营灵活的“轻创业”模式,成为当下许多年轻人开启创业之路的首选之一。对于刚刚进入社会没多久的“95后”“00后”来说,开奶茶店有先天的优势。作为奶茶的重度消费者,他们对奶茶的口味偏好、消费场景等有着最直观、最深刻的理解。这种与生俱来,不用学习的“用户思维”,让他们在产品研发和店铺运营时更能精准击中目标客群的需求。但是,他们也缺乏成熟的商业实践经验,很难从零开始搭建一套行之有效的商业模式。因此,很多有创业想法的年轻人会选择加盟一家成熟的奶茶品牌。那么什么样的奶茶品牌最值得加盟呢?
选当下不如选未来
选加盟品牌一定要选择当下行业第一的品牌呢?也许你会觉得,这样最保险。但其实未必。因为一家加盟商众多的品牌,往往旗下有许多兵强马壮的加盟商占据了大量优质的资源,对于刚刚入行的年轻加盟商来说,往往只能拾人牙慧,发展的空间并不大。
真正适合年轻人的加盟品牌,是未来发展空间大的品牌,是全国门店密度还不算密集,但是正在快速发展,走在上升期的奶茶品牌。这样年轻人可以作为加盟商和品牌一起成长。未来品牌发展到行业巨无霸的时候,年轻人也就自然而然的成为有实力的资深加盟商。
2024年,奶茶行业增速第一的品牌,是来自湖北武汉的“爷爷不泡茶”。这家奶茶品牌成立于2018年,2022年开始布局全国开放加盟。2024年门店增开1000多家,规模增长8倍,门店增速和销量增速都是去年的行业第一。
奶茶品牌的发展,往往需要经历3次重大考验。第一次是开放加盟,需要将之前积累的管理经验、产品制作经验标准化,快速复制给加盟商。第二次是门店整体规模突破1000家,需要成熟的加盟管理体系。第三次就是年加盟增量超过1000家,说明品牌已经走上了快速扩张的高速路,很容易形成“滚雪球”效应。因此,爷爷不泡茶增速排名行业第一的成绩只是一方面,年增量首次突破1000家,代表了它未来的增速会更快。2025年上半年的数据也证实了这一点。到2025年6月,全国门店已超2500家,增量进一步增加,半年几乎就实现了新开门店1000家。
选有网红效应的品牌,不选网红品牌
对于增长速度快的品牌,我们可能有另一层的担心——这个品牌是靠各种营销手段堆出来的网红品牌,只会昙花一现。这确实需要一定的眼力鉴别。
其实,“网红”对于任何一个奶茶品牌而言,都不是坏事。有网红效应,说明品牌有人关注,有消费者青睐。而品牌能不能将网红效应转化成为发展的动力,主要要看其拳头产品的竞争力,最关键的就是产品的差异化。
还是拿爷爷不泡茶为例,作为武汉起家的品牌,以湖北当地的传统茶饮、美食为基础,将传统茶文化与创新工艺相融合,专注探索食饮相伴的基因密码是当下品牌研发产品的核心逻辑。比如,公司将湖北孝感米酿与夏天的荔枝相结合制作的荔枝冰酿、将湖北咸宁桂花、洞庭碧螺春茶和雪梨汁相结合的桂花雪梨,都是在市场上差异化十足的产品。其中,荔枝冰酿2024年销量是米酿类奶茶销量TOP1,超过2、3、4名销量总和。有这样持续受市场认可产品奶茶,才有长线发展的品牌生命力,不用担心昙花一现。
选懂年轻人的品牌
酒香也怕巷子深。在身处红海之中的茶饮市场脱颖而出,除了过硬的产品力外,真正能触达人心的营销活动必不可少。特别是对加盟商来说,总部各类营销活动的策划是否能贴合当下消费者的喜好,能否从情绪上调动起大家的兴趣,这些都决定了是否能给门店带来实实在在的人气和销量。
对“95后”“00后”加盟商来说,最简单的判断方法就是把自己换位到消费者角度来观察,看哪些营销活动最贴心,哪类市场活动更有吸引力。同时,借助社交媒体上相关营销活动的传播数据,也可以观察消费者是否感兴趣。
今年毕业季,爷爷不泡茶在微博上发起了“上岸先上山”公益活动,面向全国考生免费发放10万杯“空山栀子”茶饮,为 2025年高考学子送上清凉祝福。当天,话题#爷爷不泡茶#就在活动的加持下冲上了微博热搜榜第一,可见活动精准采中了年轻人毕业季的情绪点,引发了广泛共鸣。实际上,爷爷不泡茶一直都很重视为消费者提供情绪价值,打造「好吃好喝好玩」的轻松体验,解渴、解饿、解emo,做年轻人的“解馋搭子”。
另一个案例,是爷爷不泡茶在升级王牌产品之一“空山栀子”时,选择了被称为“内娱清爽栀子花”的李昀锐代言,让清爽代言清爽。李昀锐官宣后的周边,除了传统小卡,还有 NFC 功能的语音挂件。在办公室里喝奶茶时,轻轻一刷手机,便能听到李昀锐亲自录制的声音彩蛋,带来肉体与精神上的双重满足。不得不说,爷爷不泡茶真的很懂“Z世代”,是更受年轻人欢迎的茶饮品牌。
对于想要把奶茶店作为自己第一份创业的年轻人来说,选择产品力过硬、有人气、更受年轻人喜欢的上升期奶茶品牌,才是最保险的选择。从纯粹经济层面,它能够让投资迅速回本,保住高下限;从年轻人成长的角度,它也能够迅速帮助年轻的投资者了解茶饮行业的最新动态,成为资深的行业从业者,为未来更好的个人发展提供坚实的基础。