从“钟记油烫鸭”到“紫燕百味鸡”：卤味巨头的发展之路

　　紫燕百味鸡,自1989年创立以来,在中国传统卤味文化根基之上不断创新,以卓越的品质和多样化的选择赢得了消费者的喜爱和支持,至今,已在全国200多个城市开设门店6200余家,是当之无愧的卤味巨头。从江苏徐州的一家夫妻小店,到遍布全国的连锁品牌,紫燕百味鸡从“钟记油烫鸭”出发,书写了品牌的传奇篇章。

　　1989年,钟春发夫妇在江苏徐州开了一家“钟记油烫鸭”,凭借着特色鲜明的美味,赢得了当地居民的支持,在口口相传间吸引了一批又一批消费者,传遍了徐州的大街小巷。1996年,紫燕百味鸡第二代掌门人钟怀军先生带着家族企业“钟记”进军南京,四年后,紫燕进军上海,迈开了拓展市场的一大步。

　　2001年,成立五年的紫燕百味鸡门店突破500家,开启了以上海为中心,向华东各区域辐射的发展战略。经过三十余年的持续发展,紫燕百味鸡的门店已遍布全国各地,数量不断攀升,持续推进全国战略,为实现东西南北中全国布局的战略目标不懈努力。

　　随着市场份额的不断扩大,紫燕百味鸡也在丰富其产品链,以满足更多消费者的需求,在最初家禽肉制品深加工的基础上,紫燕百味鸡不断加大研发力度,开发出了鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、蔬菜、水产制品、豆制品等产品线,形成了“以鲜货产品为主、预包装产品为辅”的上百种精选卤制美食,口味上也涵盖麻辣、藤椒、五香、黑椒等多种风味,能够满足人们多样化的消费需求。

　　紫燕百味鸡的成功并非偶然,其背后是对品质的执着追求和为创新所做的不懈努力。三十余年的发展过程中,紫燕百味鸡坚守“顾客至上”的服务理念,无论是传统技艺与现代科技的结合,还是产品品类的丰富,都是为了向消费者提供更多优质美味的产品和舒适周到的服务。

　　面对竞争激烈的卤味市场,紫燕百味鸡始终朝着成为世界卤制熟食行业领先者的目标而奋斗,致力于传播健康、美味的卤制熟食文化。展望未来,紫燕百味鸡将继续秉持初心,不断前行,书写新的发展篇章。