2023-04-11 10:57:24 互联网
餐饮行业变化有多块?在三线小城市摆几张桌子开个小铺子，老板手写点单，接了外卖订单，忙不过来，出餐慢了就会被用户差评……这样的场景已经迅速的消失了。即便是二三线城市，小微餐饮企业也在通过SaaS服务迅速的向数智化靠近。
“菜品排序我觉得非常实用”，在辽宁朝阳一个餐饮店老板赵迪用了水獭掌柜app上的一个新功能后给与了肯定。赵迪和朋友开了个麻辣烫店，除了堂食，也会做外卖的业务。用户下单时，肉啊、青菜啊、丸子啊、蘑菇啊他们会混着点，不会在意什么点单的顺序。但在备餐的时荤、素区是分开的。“我们现在就用水獭掌柜的菜品排序把荤素品都按备餐的工作量重新调整了，这样就避免了遗漏。”
菜品排序仅仅是水獭掌柜提供给商户的一个功能。今年，水獭掌柜app升级，推出了接单大师和运营大师、营销大师等几大类别、十几种实用的功能。菜品排序只是接单大师类别的一项功能。除此之外，接单大师还包括了自定义小票功能，方便老板们重新设计，小票也可以做品牌展示，给用户更好的印象……
水獭掌柜除了通过外卖的接单工具或者扫码点餐工具帮助商户的运营效率实现了提升，还提供功能模块，根据商户店铺在美团、饿了么等外卖平台上的数据作出经营水平分析，如果出现异常运营情况，也会对商户需要关注的类目进行提醒。
此外，水獭掌柜为了帮助商户做经营增长的，还推出了发券宝产品，这也是最受餐饮商户欢迎的功能之一。
过去几年，餐饮行业发生了巨大的变化，外卖运营地位提升，餐饮的线上线下、不同平台的数据割裂的问题逐步被打破，这些都让餐饮企业的数字化服务从单点混用向一体化转型。水獭掌柜作为领先的大数据驱动的饮及新零售综合服务商，抓住了市场需求的变化，提供了一站式的解决方案。
水獭掌柜的“All in one”(一站式)数字化服务非常彻底。虽然这几年市场上出现了各种餐饮数字化服务商，可以说“群雄并起”，但侧重点并不相同。整个餐饮的数字化过程，同时涉及到接单、点餐、收银、订单管理、出餐相关的智能硬件，也关系到通过功能全面的SaaS管理系统提升效率、实现业务增长。真正能做到软硬结合的一站式服务的并不多见。
一些最初从事智能硬件的服务商虽然也在尝试提供基础的SaaS服务，但因为产品力不足并不能满足餐饮用户面对的日益复杂的日常数字化运营需求。另外一些从事餐饮SaaS服务的企业面向的主要服务对象是餐饮连锁企业，对于中小商户来说，使用复杂和过于专业的系统，还要专业人员或者投入培训成本。而中国餐饮企业更大部分就是中小餐饮商户，他们的需求此前未被充分关注。
水獭掌柜在智能硬件上推出了接单收银出餐一体机，在系统和软件支持上，通过手机上的水獭掌柜app和小程序，就能给用户提供聚合式的、界面友好的SaaS服务。一次性覆盖了餐饮商户需求的各种场景。这种高性价的全链路的数字化服务，尤其对于二三线城市的餐饮从业者极具吸引力。不需要再花大量的资金购买各种各样的智能硬件，也不用自学复杂的管理软件，但他们的核心需求又被满足了。
近两年，水獭掌柜在餐饮SaaS上不断探索。对于连锁餐饮企业和小微餐饮商户的需求进行了区分，针对不同的服务场景设计了不同的解决方案。从而全面助力餐饮企业的数字化。
