伊利金典牛奶实现牛奶营养重组 展现中国乳品科技实力

　　近日,以“共建网络世界 共创数字未来——携手构建网络空间命运共同体”为主题的2022世界互联网大会在杭州乌镇举办。伊利金典超滤牛奶作为官方指定牛奶,为来自120余个国家和地区的各国政府、国际组织、行业机构、中外互联网企业、高校智库的嘉宾代表提供营养支持,展现中国乳品科技实力。

　　作为伊利高端品牌的代表,伊利金典牛奶自2006年问世以来,在伊利数字化战略的引领下,不断进行数字化革新,将互联网新技术新应用贯穿研发、生产、流通、服务的全流程,至今已成为中国高端白奶领军品牌。而其此次带来的金典超滤牛奶,是伊利金典牛奶旗下创新成果的又一代表之作。金典超滤牛奶聚焦高知高收入的高级白领,依托超滤黑科技,实现了1瓶牛奶2倍营养,定义了高端白奶原生营养新高度。

　　为实现牛奶的营养重组,伊利金典牛奶不断突破创新,完成了四项关键技术,提升液奶的差异化和附加值,满足消费者对牛奶美味、营养、便捷的三重需求。以超滤黑科技,成就2倍高营养,伊利金典牛奶利用多于2倍的生牛乳,通过超滤工艺优化重组牛奶成分,浓缩出原生高倍营养牛奶,使原生高蛋白达6g/100mL,是普通纯牛奶的2倍,钙含量达到180mg/100mL,是普通纯牛奶的1.6倍。

　　在超滤牛奶的开发过程中,伊利金典牛奶还首次使用了以消费者大数据为基础的AI技术、模型,将白奶的感官风味、消费者偏好与牛奶的营养成分配比进行打通融合,研究出兼顾营养与口味的产品方案。为同时保证牛奶的品质与口感,金典创新研发了保持灭酶与0.2s超瞬时升温的蒸汽浸入式杀菌联用技术,为消费者带来鲜香浓醇的美味体验。

　　伊利金典超滤牛奶在2022世界互联网大会乌镇峰会上的亮相,不仅代表着主办方对金典产品力与品牌力的认可,更预示着以伊利为代表的中国乳业正在崛起,并在国际舞台上熠熠生辉。面向未来,伊利金典牛奶将持续应用数字化技术带来更多高端、高品质、高营养潜力创新的牛奶产品,以科技之力推动乳业振兴。