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全民共育海底捞:从细节到卓越,顾客成最大推手

2024-11-01 10:03:23      西盟科技资讯   


  经过三十年的成长发展,海底捞已经成为餐饮行业内的佼佼者,生日、纪念日、聚餐团建等海底捞都是众多消费者的首选。从大学生到年迈的老人,从演唱会后的粉丝到带着孩子的父母,海底捞总能给予每个顾客最贴心的关怀。于海底捞而言,成功不是一蹴而就的,源于每一位顾客的细微需求和每一次真诚的反馈。

  海底捞的“抱团大会”,便是一个生动的例子。抱团大会是海底捞从2016起举办的一场内部会议,去年开始增加了“吐槽大会”的环节,邀请老顾客参与其中畅所欲言,共谋海底捞的发展。细节决定成败,海底捞的每一个细节共同造就了其卓越的成绩,其中最大的推手就是顾客。

  据统计,在过去三次老顾客交流会中,海底捞已根据顾客建议完成近500项关于产品、服务等方面的优化。从防滑鞋的配备到包间数量的增加,从调料工具的改进到儿童餐IP形象的更换,海底捞每次都能以最快的速度响应顾客诉求,用实际行动诠释“以顾客为核心”、“顾客就是上帝”的真谛。

  顾客对海底捞深厚情感和期待也都体现在对细节的关注上,00后林舒去别的地方吃饭,看到洗手台上摆放着鲜花,觉得这个想法不错,拍张照片发给店经理,下一次再去,厕所里的花就摆出来了,林舒很惊喜,“感觉自己的想法得到回应了”,也让海底捞的服务更加完善。

  海底捞与顾客之间,已经超越了简单的商家与消费者的关系,更像是一种家人般的亲密无间。来自广东的70后王姐是海底捞的黑海会员,她对海底捞印象都在细节中。如结账的时候显示444元,广东人讲究吉利,服务员会主动说数字不好听,主动做了优惠;来的多了,几乎整个店的人都认识她,带父母来,服务员会悄悄送上两碟菜;姐妹聚会,服务员看到她们喝酒了,总是会关心一句,要不要上个花生米?这些看似微不足道的小事,都汇聚成了王姐对海底捞深深的信赖与依恋。

  海底捞对于员工的关爱与培养,更是其成功的关键所在。从各种技能比赛到丰厚的奖金奖励,海底捞用自己的方式激励着每一位员工,让他们在服务中不断成长,将这份爱与温暖传递给更多的顾客。这种正向的循环,不仅提升了海底捞的服务质量,更让每一位员工都成为了海底捞品牌的代言人。

  在未来的日子里,相信海底捞会继续秉持初心,与每一位顾客共同成长,共同书写属于海底捞的传奇故事。

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