再惠X五芳斋：数字赋能老字号年轻化，拓展中式快餐新机遇

　　经济全球化正在引领全球餐饮服务市场向着连锁化和品牌化方向发展，从2020年的市场逐渐复苏，餐饮服务市场呈现出快速增长的态势，增速稳定保持在10%左右。2023年，我国餐饮市场规模保持在4.7万亿元左右。

　　随着生活节奏被持续按下的加速键，快节奏在很多方面都影响了人们的习惯，快餐因更契合“快速、方便、实惠”的市场需求而成为了更多人的选择。据行行查数据显示，我国中式快餐市场规模自2018年至今整体呈现增长的态势，2023年成为万亿级市场。

数据来源：行行查

　　作为国家商务部认定的首批“中华老字号”之一，创始于1921年的“五芳斋”，以“守护和创新中华美食”为使命，在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行现代化改造，将自身的品牌文化优势发挥到极致。

　　目前，五芳斋已形成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群，在嘉兴、成都建立了两大食品生产配送基地，并建立起覆盖全国的商贸、连锁门店、电商的全渠道营销网络;同时，正在以“打造米制品行业的领导品牌,打造中式快餐连锁的著名品牌”为战略目标，着力建设“从田间到餐桌”的食品产业链。

五芳斋部分产品

　　顺应市场、适应环境是生存之道。注意到正在成为消费主力的90后、00后更趋于复杂多元的消费诉求，“不希望年轻人聊起老字号会觉得太土了”，五芳斋对此有着明确的追求。

　　从生产线的自动化、智能化升级，到与各大IP联名的广告营销，与再惠的合作则刚好补齐了电商布局，五芳斋的年轻化战略在逐渐完善。

　　再惠通过“抖音团购+达人合作”策略，细化五芳斋的产品架构后，迎合当下的节假日或开学季等重要的节点，集中主打更适合的应季产品，精准满足大量市场诉求，尽可能将效益最大化;同时，通过直播、笔记等渠道的创新拓展，对相关产品做更深入的策划和宣发，通过多元有趣的内容进一步渗透并吸引年轻圈层消费群体。

　　2023年合作以来，五芳斋的月GMV增长率已达79.9%。

五芳斋部分直播截图

　　五芳斋的诉求，是当下老字号品牌发展的普遍情况，寻求一个既能平衡老客户、又能更接近年轻人的策略，更好地适应和融入这个高度数字化的消费大环境是关键问题。

　　深耕本地生活多年的再惠，充分熟知行业趋势和市场风向，海量数据得以支撑受众的清晰画像，以找到准确地传播渠道，帮助品牌完成公域对接并通过对内容的精准把控，顺利打破用户的平台壁垒，提升活跃度和留存率，拉升复购率和转化率。