2023-08-22 22:52:13 ZAKER新闻
在巨头和区域龙头品牌林立的传统乳品行业，新品牌如何取得一席之地?2016 年成立的乳品品牌认养一头牛选择把 " 养牛 " 前置，以及在线上渠道寻找机会。
品牌成立之前的 2014 年，认养一头牛已经在河北落成了其第一座现代化大型牧场。也就是说，为做出好牛奶，认养一头牛迈出的第一步是从养牛开始，从产业链上游开始。
另一边，认养一头牛在品牌成立初期也抓住了线上渠道的红利，突破了线下渠道的限制以及乳品行业传统竞争格局。数据显示，认养一头牛 2021 年的线上渠道销售额可以占到总营收的七成以上。从品牌增长上看，认养一头牛在 2020 年度和 2021 年度的销售收入同比上年分别增长了九成左右和五成以上。
还是乳品新手的认养一头牛为何可以做到快速成长?事实上，全产业链的数字化建设是品牌规模得以快速增长的原动力之一。
共创数字化中台提升服务质量和效率
" 认养一头牛的数字化布局是为了解决用户和业务两方面的痛点。例如怎样提高履约时效和服务质量;如何提高库存管理、订单管理、财务管理的效率等。" 认养一头牛 CIO 黄俊如是说。
亿邦动力了解到，2022 年，认养一头牛开始对技术架构进行中台化升级。由于订单数量逐渐增多，处于快速增长期的认养一头牛需要增强系统的开发能力以迅速响应和解决不同端口的业务诉求。
在这一过程中，认养一头牛选择与伯俊科技展开共创，完成从零到一的过程。CIO 黄俊介绍，认养一头牛会从自身业务出发，提供方案设计思路，伯俊科技则是通过成熟的技术和丰富的经验，帮助中台体系快速落地。
共创过程中，认养一头牛和伯俊科技重点对订单管理、库存管理和财务管理三方面进行了优化提效。
订单管理方面，双方将优化的重点放在了订单履约效率上，如利用自动化策略满足多场景业务，提升订单履约过程中客户满意度。同时，认养一头牛全渠道订单系统技术架构也进行了升级。升级后平均发货时效提高了数倍，同时降低了快递物流成本，缩短了报表导出时长和平均录单时效，平均审单时效也有所提升。
库存管理上，中台升级后，原本人工进行渠道分货、货品销售计划的状态得到改变，新的库存模型可以实现线上自动分货、每日凌晨秒级处理，虚拟商品自动完成出库，无需人工干预，自动审单完成率 85% 以上，线上线下各渠道订单全链路数据化，库存一盘货及自动分货可视化，自动化促销策略也大幅度提升了货品周转率，通过策略优化对等换货、赠品退货、无头件等售后流程精细化管理，可视透明的渠道库存系统也解决了超卖难题。
财务管理的提效更集中于审单对账环节，让大量繁复的手工作业得以自动化，极大地减少了人工操作，并且实现平台对账差异分析更精准，完善费用自动化对账，发票系统自动化对接，提升财务效率。
通过上述举措，原本审单员工每天最大审单量约 5 万单，而升级后的中台支持自动化审单，人工只需要处理异常单子即可，每月平均对账时间可以缩短至两天内。此外，以前认养一头牛每月会投入约三名员工进行物流费用的对账，当实现物流费用自动对账后，则进一步节省了人力成本。
不仅如此，这些升级也蕴含着零售企业数字化的发展趋势。
伯俊科技表示，从行业来看，品牌企业接下来需要继续强化数字化客户体验，向用户提供个性化、定制化和互动性强的产品和服务。同时品牌企业将进一步加强数字化供应链管理，以实现更高的透明度、敏捷性和效率。如企业可能会采用物联网、供应链智能化等方式，以提升供应链端到端的可追溯性、实时监控和自动化协调。
大促验证中台系统的可靠性和稳定性实现业务增长
认养一头牛在去年联合伯俊科技启动中台升级后，很快迎来 " 考验 " —— 2023 年的 618 大促。
CIO 黄俊介绍，在今年 5 月筹备大促时，技术部门针对整体核心系统进行了全面梳理，同时制定相应应急预案，还在整体系统数据的核验上做了充分准备。在整体大促中，认养一头牛则根据大促周期以及对峰值变化节奏的预估，动态调整系统负荷。
" 中台系统上线后经历的第一个大促，表现上是达到预期的。"CIO 黄俊表示，在复盘阶段，内部会重点关注中台系统是否对整体业务起到支撑作用，尤其是能否快速有效满足业务侧的创新思路和玩法;还会梳理在运维方面所做的应急预案，是否完整覆盖了大促中整体场景。
" 通过这次大促证明了中台系统的建设、在业务端的设计以及系统的抗风险能力，能够支持整体业务的开展。" 他总结道。
最终，在中台系统的保障下，认养一头牛在 2023 年抖音 618 大促中，登顶 " 咖啡 / 麦片 / 冲饮 " 类目销售额排行榜。据第三方数据服务商久谦中台数据显示，在电商全平台 618 的相关表现中，认养一头牛跻身饮料冲调品牌 Top7，市占率达到 1.6%。值得注意的是，认养一头牛是整体大类 Top10 品牌当中唯一的一家新锐品牌。
据悉，认养一头牛接下来数字化的布局重点，将侧重于提升供应链端到端的效率，包括在工厂、仓库建成后与新业务的快速拉通，以及用大数据辅助决策环节等。
CIO 黄俊强调道，零售企业的数字化还是要聚焦到业务端和用户端的效率上，能否更好地完成履约、更快地响应用户是企业普遍关注的重点。
数智化全产业链认养一头牛的成功经验
从行业的特殊性来看，乳制品行业的产业链横跨了一二三产业，涉及到最上游的牧草种植收贮、奶牛育种、奶牛饲养、奶源建设、质检保障，再到现代化工厂加工生产、产品打造、线上线下全渠道运营、消费者链接等。在这样复杂的产业链中，上下游数字化软硬件则是保障奶源品质、提升牧场效益、服务更多消费者的利器。
目前，认养一头牛在牧场、工厂和用户端的经营与管理中已经投入了大量的数字化能力。
亿邦动力了解到，认养一头牛在全国落成了七座牧场和两个智造基地。在这些牧场和基地，奶牛存栏数已经超过六万头，自有奶源供给已经达到 88.17%。面对如此庞大的养牛版图，认养一头牛如何做到高效且灵活地管理?
据介绍，认养一头牛在牧场端会应用各类软硬件来打造智慧牧场。其中在青贮管理上，品牌事先丈量了青贮饲料地，还搭建了线上 " 青贮收购系统 "，这一系统可以帮助牧场端提前有效规划收割、运输、储藏、检验、付款等流程，同时减少每天 60 分钟以上的填表时间，进而提升青贮效率。在奶牛的管理上，牧场端给奶牛佩戴了 SCR 智能项圈，再结合牛群管理软件收集奶牛大数据并上传分析，实现群牛智能化管理。
此外，牛舍中配备了自动喷淋、自动清粪系统、利拉伐挤奶转盘等设施，形成高度自动化工作场景的同时有效提升奶牛舒适度。
认养一头牛在牧场端的数字化投入也再次体现了其养牛理念——奶牛养得好，牛奶才会好。
而在工厂端，以 2020 年建成投产的认养一头牛山东智造基地为例，该工厂引进了全球先进的无菌灌装设备及工艺，之后在 2021 年通过了 IFS、SQF、BRCGS 三大世界食品安全管理体系认证，这代表着其安全品质管理水平已经与国际接轨。数字化管理方面，山东智造基地打通了全环节数智化中控管理，工厂管理人员可以通过系统实时掌握奶罐车的运行情况，出发地、奶品批次和重量、路线选择、目的地、运输时长等信息。加工过程中所涉及到的原奶过滤、分离、杀菌、均质和产品包装、分拣、码放等流程也都实现了自动化操作。在 " 工厂的大脑 " 数字化中央控制室中，操作人员可以密切监控整个生产流程，并对部分生产环节进行直接操作。
在消费者端，认养一头牛注重用数字化营销手段与用户进行有效链接，以便及时了解消费者需求，开发出更贴近用户的产品。
可见，从青贮收割、奶罐车运行，再到牧场分群管理、消费者服务等，数智化已经贯穿在牧场、工厂、用户端的全产业链之中。
事实上，数智化已经贯穿在牧场、工厂、用户端的全产业链之中，认养一头牛的成功经验为其他乳制品企业提供了重要的借鉴和启示。
凯度消费指数显示，认养一头牛跻身 2022 年乳类制品增长最快的前五品牌榜，消费者触及数增长率达到 34.4%，渗透率为 10.5%。
在市场和渠道迅速变革的当下，怎样通过数字化全域经营，牢牢链接用户，是消费品牌必须面对的命题。认养一头牛不断打磨数字化运营能力，灵活地运用各类新渠道、新平台、新工具，链接消费者，拉近用户与产业链上游的距离，并通过数字化中台升级，提高了业务效率和可靠性，为未来的业务增长打下了基础。而这中间也离不开伯俊科技的支持，与认养一头牛一起发现行业发展的大趋势，挖掘出对企业更有帮助的价值点。
