2023-08-07 11:08:18 中华网
自品牌创立伊始，小仙炖便将“鲜”作为自身的核心理念。为了让消费者吃到高品质手工炖煮般的新鲜燕窝，在八年的发展历程中，小仙炖构建了一整套的新鲜价值体系，不仅为用户打造出燕窝滋补新体验，也助力中式滋补行业迎来了新的突破。
围绕新鲜目标，小仙炖从原料、工艺、物流配送等方面都严格把控，尽可能让鲜炖燕窝呈现新鲜炖煮的口感和品质。从原料端，小仙炖精选马来西亚、印尼的干燕窝，只使用洁净度高的中轻毛等级以上燕盏作为原料，确保燕窝的品质和营养留存更足。为了保持原料的新鲜，小仙炖将原料储藏、泡发和挑毛的环境控制在0-4℃，进一步提升了原材料的新鲜度。
在加工环节，小仙炖经过持续的研发和测试，创新推出了360度旋转180次、持续38分钟的水雾炖煮工艺。这种工艺通过模拟手工搅拌的缓慢旋转和加入水雾蒸汽装置，使得燕窝受热均匀，燕丝与水充分融合，口感更加Q弹，同时保留了燕窝的营养成分。
为了确保产品的质量和安全，小仙炖采用独立炖煮的方式，先灌装后炖煮，与空气隔绝，最大程度地锁住燕窝的新鲜口感。随后，产品经过全程冷链管理，通过冷链隧道快速降温至0-4℃，并采用专利三层冷鲜包装，确保产品在运输过程中的冷鲜温度。
为了实现让消费者全年365天都能收到新鲜燕窝的目标，小仙炖根据不同季节和地域的温度变化，切换夏季包装和冬季包装。夏季包装采用更厚的保温箱和重量更大的冰袋，保持鲜炖燕窝处于全程低温状态;冬季包装则采用特殊的树脂软冰材质，吸冷防冻。同时，小仙炖根据各地天气温度实时监控，一旦温度超过30℃或最低温度低于零下10℃，即切换适应的包装方式。
为了更好地实现鲜炖燕窝的规范化生产和规范化管理，小仙炖还通过标准制定不断提升产品的品质和生产流通的能力。小仙炖建立了GMP空气净化生产研发中心，并获得了鲜炖燕窝方便食品SC生产许可，确保生产过程符合严格的标准要求。此外，小仙炖还联合中国标准化研究院、高校及产业链上下游头部企业，制定了《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准和《鲜炖燕窝质量要求》标准，进一步赋能行业提升品质管理能力。
在小仙炖的持续助力下，鲜炖概念已经在中式滋补行业中得到广泛普及，市面上开始诞生鲜炖海参、鲜炖花胶等一系列滋补新品，为消费者提供了更多高品质、新鲜短保的选择。小仙炖将会继续以全链路新鲜价值体系为基石，为消费者带来更便捷、更营养的燕窝滋补体验，让鲜炖燕窝产品“爆红”更“长红”。
