成长于最为香醇的一条河流,孕育49坊传世真酱酒

　　有一条河流被人们亲切地称为中国版图上最为香醇的一条河流,为什么这条河流会被称为最香醇呢?是因为在这条河流的旁边聚集了大量的酒厂,在这里也酿造出了无数的名酒。无论是被称为国酒的茅台还是新生代的优质酱香型白酒49坊。

　　这条河流名叫赤水河,赤水河其实发源于云南,流经云贵川三省,而他位于四川盆地和云贵高原接壤处的赤水河谷,则被称为美酒河,因为中国酱酒核心生产区茅台镇就在这里。很多人奇怪赤水河到底有什么奇特之处,会让像茅台,49坊这样优秀的酱香型白酒品牌选择在这个地方建厂。难道只有赤水河才能酿造出那些正宗优质的酱香型白酒吗?

　　的确,赤水河能够让这么多优秀的白酒厂家立足于此,其中有着它的独特之处。首先赤水河的水质就非常好。早在1972年国家就强调了,茅台镇酒厂上游100公里内不允许因为工矿建设影响了酿酒的用水,更不能建造化工厂。从那时候开始,赤水河就得到了非常充分的保护。在政府的保护之下,赤水河的生态环境一直都发展得很好,河水一般都是无水透明,无臭无味的情况。包括河水的酸碱度也非常适度,河水中更是含有多种对人类有益的成分。正是因为有着优质的河水,所以才能够给49坊酱香酒带来独特风味。

　　其次赤水河的土壤也为49坊白酒带来了很多益处。赤水河是由形成时间在7000万年左右的紫砂页岩构成的,这种岩石可大有来头,这种看起来是紫红色的土壤中含有很高的砂质,而且土壤也非常松散,具有很强的渗透性,这也意味着该土壤中很轻易地就能够含有多种对人体有益的微量元素,并且还能够过滤出更加优质的泉水。

　　除了赤水河的优质水质给49坊的白酒带来很大的加成以外,当地的气候也是非常重要的原因。茅台镇赤水河流域四周都是山体,最终形成冬暖夏热的自然特征,正是因为这种特殊的气候,所以当地的空气非常有利于酒糟发酵的微生物种群成长。这也让49坊的白酒更加酱香浓郁。

　　赤水河给予49坊酿酒优质的水土环境,49坊也必将承担起恪守环保的职责,为赤水河的生态建设贡献一份力量。