2023-03-31 17:37:12 中企经济网
3月30日，在王麻子官方旗舰店的抖音直播间里，主播们已经剁了一天的排骨，捎带着还完成了开椰子、剁鸡腿骨、拍冰块等高难度挑战任务，厨刀始终完好无损。但直到晚上，仍然不断有新网友涌入直播间，刷出“要看砍骨头”的评论。
一个已有近四百年历史的厨刀老字号就这样在新时代火出了圈。
近年来，从王老吉到百雀羚，再到五芳斋、大白兔等等，一个又一个老字号品牌在新消费语境下焕发出新的活力。国潮崛起，国货当自强，成为了一种潮流趋势。
在互联网时代，“爆红”似乎一夜之间就可以发生。但对于这些家喻户晓的老字号来说，掀起“国潮”的背后，是过硬的品质、独有的文化内涵，唤醒了它们与消费者内心深处紧密的连接，对于老字号产品来说，“品牌”即是品质的体现。”
据了解，王麻子厨刀全部产品均由自身把关，从未有任何代工产品，也正因如此，才能让其有底气在直播间展示拍蒜斩骨的产品品质。
历经风雨走到今天，“王麻子”这把厨刀已经磨了近四百年，利刃生辉。这家始创于清朝顺治八年(公元1651年)的老店，因出售的刀剪采用祖传技艺锻造，品质过硬而声名远扬。上世纪80年代，王麻子荣膺国家质量最高奖项“国家银质奖”，是“中华老字号”最具代表性品牌，其锻制技艺被国务院列入“国家级非物质文化遗产“名录。高速发展的今天，王麻子已专注厨刀372年，产品畅销全球20余国家，是《厨用刀具》国家标准制定者，也是迄今为止的专业厨刀领导品牌，被授予“中国厨刀专家”称号。
老字号的实力其实一直在，但要唤醒更多消费者的记忆，还需要在新时代重塑品牌形象，提升品牌影响力。现在，年轻人逐渐成为消费主力，除了品质与功能以外，他们也注重品牌是否有活力。
比如国货经典品牌的百雀羚、大白兔、五芳斋、李宁等国货老品牌二度重生，都是在拥抱年轻人上花样百出，通过年轻时尚文化结合传承品牌价值，使之更具活力、适应力和竞争力。
这一次王麻子在直播间花式试刀，以年轻人喜闻乐见的方式充分调动互动，吸引了众多网友的关注，也实现了品牌影响力的进一步提升。
从这些品牌身上，我们不难看出，这些百年老字号品牌焕发出新的生命力，不仅仅得益于对好品质的坚守，同时也是因为它们找到了与当代人沟通的密码，乘着东风，因时而谋，才能集中引爆国潮新流行。
