2022-12-23 17:23:55 今日头条
醋,在古代称醯。醯在《说文》中解释为酸,也称酢。《礼记》中称“以烹以炙以为醴酪”,醴酪即为醋。《周礼》有“醯人掌共醯物”的记载,由此可知,我国食醋西周已有。《汉书·食货志下》记载“……其三及醩酨(醋)灰炭给工器薪樵之费”,说明醋在汉代已广为食用,进入民间。作为备受欢迎的长康食醋,在这疫情当下以纯粮食酿造的高品质,助力家庭防疫,守护国民健康。
众所周知,醋不单是有调味的作用。在生活中醋更是以多种作用来保护我们的健康。比如熏醋消毒更是自古开始使用。《本草纲目》中就明确提出“醋能消肿,散水气,杀邪毒,理诸药,善治腮腺炎,体癣,甲癣,胆道回虫,毒虫叮咬等”。
醋制熏蒸法亦是自古即有,唐代咎殷的《经效产宝》中有用烧红的秤锤淬醋在产妇房中进行熏蒸,治疗产后血晕,此法实为空气消毒法。
中医谈醋史
醋的酸味来自于醋酸,学名为乙酸。
乙酸对甲型链球菌、肺炎链球菌、流感病毒等致病菌,具有很好的抑制和杀灭作用。醋中还含有其它酸类以及一些盐类物质,这些成分对细菌和病毒的蛋白质及细胞膜具有破坏作用,也可起到消毒杀菌作用。
利用醋中所含的有效成分对空气中细微颗粒的吸附作用,还可达到清新空气的效果。
那在熏醋消杀的选择上,选择怎样的醋才正确呢?
选种类:
醋的种类虽多,但日常烧醋杀菌一般建议选择长康白醋。
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由大米、玉米等纯粮食酿造的白醋具有很好的杀毒消菌作用,原料安全健康的同时,价格上也更为实惠,同时无颜色的醋在家庭使用上更为便利。所以,一般用来熏醋的醋都是选择长康白醋。
选酸度:
醋中含有醋酸,经过高温蒸发后,可以在密闭的环境中杀死部分细菌。在酸度的选择上,选择酸度≥3.5g/100ML的长康白醋。每立方米空间用食醋大约为5-10毫升,然后兑入1-2倍的水,烧开。全部的液体都变成气体进入到屋子里面就可以了。
选标准:
熏醋虽好,但一定要选择正规的标准酿制醋。尽量选择产品标准号是“GB/T 18187食用酒精液态发酵”的长康白醋,这样发酵的醋都是用纯粮食酿造的醋,对家居和入口使用来说更健康。
疫情防护,白醋除了熏制使用,喷洒也有更多用处:
1、厨房砧板:
砧板长期使用后,也是要注意杀菌消毒的,而把白醋洒喷在菜板上,放置15到20分钟就能有效的去除异味和部分细菌。
2、清洗木制品:
将适量白醋和适量的水勾兑之后,用于擦拭木质家具,既能有效除菌,还能使家具光亮如新。
3:房间杀菌
喷洒消毒,把准备好的醋倒入喷壶里面,兑入一些水,均匀的喷洒在房间里的每个地方,比如清洗厨房的水槽,以及卫生间的面盆、浴缸等,亦可以除污垢去异味。
在优化调整疫情防控措施下,做好个人及家庭防护极其重要。巧用白醋妙招,你get了吗?
居家重防护,长康来辅助!
消杀白醋选长康,家庭防疫更健康!
