公路商店酒便利是怎么征服Z世代的？

　　在中国，新一代年轻人正在成为酒水消费的主力军，为酒水市场带来重要的增长动力。根据CBNData消费大数据，85后、90后和95后成为了酒水消费的代际增量来源，而95后具有显著的消费占比提升趋势，同时，在酒精饮料行业发展进程中逐渐出现了新的趋势。从消费态度来看，酒更多被作为多元化需求的载体，除了满足气氛调节的需求外，对自我需求的关注同样重要，面对难以掌控的生活，压力与焦虑是个体常见的情绪问题，年轻人的情绪需要一个出口。喝一杯酒，是一个年轻人在城市中成本最低的放松方式，而公路商店打造立吞式酒便利社区的目的，就是在当下的上海，利用自身构建的酒品供应链和品牌文化优势，创造一种服务性的夜生活场景。

　　而在品类上，多元化的新式酒饮快速发展，以低度酒为代表的新式酒饮线上销售额份额连续3季度增长，且增速超酒饮行业整体。低度潮饮酒品类的出现，真正满足了一部分长期被传统酒水市场忽视的消费者的需求，这类消费人群需求的根源并非仅仅是昙花一现的一时跟风，而是源自中国年轻人不可抵挡的个体化趋势，源自青年文化的更迭与个体自我深层情感的诉求，换言之，是大势所驱。与此同时，在中国低度酒行业的诸多驱动因素中，有一点被公路商店所捕获，就是低度酒消费场景的多元化。

　　酒能快速拉近年轻人之间的距离，降低彼此之间的社交门槛。现在年轻人不再对于自己喝的酒有赋予什么身份象征意义，更多人参与到了饮酒的场景之中。当年轻人不再局限于传统饮酒场景，在打破仪式感、重塑并拓宽社交场景的过程中，越来越多的年轻人迫切的需要一个情绪的出口以及情感投射的载体，在路边的一个小店铺里找到一款自己喜欢的口味的酒，临街而坐，这样的氛围不单单能抵消夜晚的孤独，还能消解白天工作的疲惫。基于此，公路商店承担起一个“摆渡人”的角色，创造了全新的青年夜生活方式——立吞式酒便利社区，将公共空间重塑为社交型消费社区，产生了“让街道重新年轻”的夜间聚集型消费景观。

　　另一方面，随着酒文化不停更迭，低度酒消费者年龄愈加年轻，从2020年中国低度酒消费者年龄分布来看，z世代群体已经占到了49.2%，在新消费时代，Z世代俨然已经成为中国甚至世界上购买力最强的一类消费群体，可以说，公路商店发展势头迅猛的原因之一正是发现并满足了此类人群的需求。

　　当z世代的消费需求暴露出来，公路商店开始持续挖掘“青年人到底喜欢什么”，通过精准构建用户个性化体验，与Z时代的消费特性所连结匹配，公路商店成为了Z世代年轻人亲睐的消费符号的典范。究竟是什么让Z世代人群选择了低度酒，或许我们可以从公路商店中找到答案。

　　由于成长于电子科技飞速发展时期，受互联网影响较大，使得Z时代人群具有独特的消费观，这类群体消费时更注重我要我喜欢，无关值不值，而其主张可以拆分为颜值主义、悦已以及个性化、小众化消费四点。

　　颜值主义——酒是商品也是装饰品。在多元化审美表达这一点上，公路商店始终秉持着极致的态度，据不完全统计，20平方米的小店内摆有1000多种赏心悦目的酒，而这1000种好看的酒，年轻人要怎么选择的?公路商店的发现就是，匹配个性的好看很重要。不同的年轻人对自身的要求是不同，你不能期望一个“摇滚少年”拿一款“粉色的啤酒”，但嘻哈少年也许会，而在公路商店，每个人都能找到当晚颜值最搭自己的一杯酒。

　　悦己需求——面对被过多套路和玩法“污染”的社交关系，年轻人希望回归简单自然的联结，可以展露完整真实的自己，没有人设的压力，不被社交礼仪束缚。基于此，公路商店提供一个平饮型的饮酒场景，希望每一个来到公路商店的年轻人，都可以通过举起一瓶度数不高的酒，愉悦自己的味蕾，主动激活身体与情绪来持续保持快乐能量，而公路商店所强调的微醺感正是直接契合了Z世代人群的悦己购物行为。

　　个性化选择——基于持续探索青年文化对年轻消费群体影响的初心，公路商店尝试将亚文化的“冒犯性”带进主流底商门店，为中国年轻消费群体创造了全新且个性化的夜生活消费体验。

　　小众化消费——坐在公路商店门口喝酒的年轻人，手上拿的酒都有一个特点，就是酒里面总要加点大家看起来没尝过的东西，但也并非是走极端的奇怪，而是在年轻人有认知概念的基础上进行的内容物创新，这些新鲜多元、独特新颖的口味，在一定程度上迎合了Z世代人群的小众化需求。

　　在低度酒市场的发展进程中，目前中国仍处于人均消费水平持续提升、高端消费市场景气阶段;价格敏感度较低的即饮渠道占比达50%，显著高于日本的20%，存在大量发展空间，在更加文化多元和具有独特性的中国市场上，低度潮饮酒大有可为。2018年，低度酒市场重新起步。此时中国虽处于第三次消费时代，但已具有第四次消费时代表征，年轻中产阶级的崛起使得低度酒市场再次进入快速发展期。公路商店正是抓住了这个节点，2019年公路商店打通了线上线下的流量生态闭环，第一家线下直营店落地上海，在一定意义上来说，公路商店的出现也助推了年轻人对于酒的消费新需求。

　　而根据头豹研究院数据，2021年后，低度酒市场将进入高速增长期，市场规模预计在2025年将达到742.6亿元，2021-2025年年复合增长率可达到30%。

　　市场规模高增速发展，年轻人的消费选择也随之持续迭代，当选择过剩的情况下，年轻人会更喜欢在产品上具有核心竞争力的酒，如何满足年轻人对于“更好的”东西的需求?这个“更好的”是什么?公路商店热衷于寻找更多不同的选择，致力于满足年轻人的夜生活形态与场景体验感。即便在疫情影响线下消费的大环境下，公路商店酒便利逆势上升，受到国内主要城市夜生活的狂热追捧和复制，门店数量全面展开，预计2022年将突破100家。